У картофеля крахмал запасается в клубнях. Клубни картофеля представляют собой видоизмененные подземные побеги, которые служат для запасания питательных веществ, в частности крахмала. Крахмал является основным углеводом, который картофель накапливает для обеспечения энергетических потребностей растения.
Процесс накопления крахмала начинается с фотосинтеза в листьях растения. Листья поглощают солнечный свет и используют его для преобразования углекислого газа и воды в глюкозу и кислород. Глюкоза затем транспортируется через флоэму (сосудистую ткань растения, отвечающую за транспорт питательных веществ) к клубням, где она преобразуется в крахмал и откладывается в амилопластах — специализированных органеллах клеток клубней.
Клубни картофеля служат очень важной функцией для растения. В период вегетации они накапливают питательные вещества, которые растение может использовать в следующем сезоне для быстрого роста и развития новых побегов до того, как начнется фотосинтез в новых листьях.
Таким образом, правильный ответ — это в) клубнях.