При проростании семян пшеницы проросток первое время получает питательные вещества из эндосперма.
Пшеница, как и многие другие злаки, имеет структуру семени, которая включает зародыш, эндосперм и оболочку. Эндосперм является основным источником питательных веществ для развивающегося проростка в процессе его роста до того момента, как растение начнёт самостоятельно синтезировать питательные вещества через фотосинтез или другие механизмы.
Эндосперм содержит запасы углеводов (в основном крахмал), белков и других необходимых питательных веществ, которые поддерживают рост проростка в первые дни после прорастания. По мере того как проросток развивается, он начинает потреблять эти запасы, превращая их в энергию и строительный материал для роста новых клеток.
Зародышевый корешок (пункт 4) - это часть семени, которая развивается в основной корень растения, но он не служит источником питательных веществ, а скорее помогает растению анкероваться в почве и абсорбировать воду и минералы из почвы.
Семядоли (пункт 2) - это части многих семян, которые могут служить источником питания у некоторых растений, но у пшеницы, как у представителя однодольных растений, роль семядолей в питании проростка минимальна, так как основным источником служит эндосперм.
Почва (пункт 1) не является источником питательных веществ для совсем молодого проростка пшеницы, так как он не способен абсорбировать достаточное количество питательных веществ из почвы до развития корневой системы.