Карбоксильная группа (-COOH) и аминогруппа (-NH2) являются ключевыми функциональными группами, определяющими структуру и свойства аминокислот. Аминокислоты — это органические соединения, которые служат основными строительными блоками белков. Они характеризуются наличием как карбоксильной, так и аминогруппы, что делает их диполярными молекулами. Это свойство позволяет аминокислотам взаимодействовать друг с другом и образовывать пептидные связи, что в свою очередь приводит к образованию полипептидов и белков.
Каждая аминокислота имеет центральный углеродный атом, к которому присоединены четыре группы: аминогруппа, карбоксильная группа, водородный атом и радикал (боковая цепь), который определяет уникальность каждой конкретной аминокислоты. В основном, аминокислоты делятся на замещенные и незамещенные, в зависимости от наличия дополнительных функциональных групп в боковой цепи.
Полисахариды, с другой стороны, являются сложными углеводами, состоящими из длинных цепочек моносахаридов. Они не содержат аминогрупп и карбоксильных групп в своей структуре. Липиды, которые включают жирные кислоты и глицериды, также не имеют аминокислотной структуры. Липиды в основном состоят из углеводородных цепей и могут содержать карбоксильные группы в случае жирных кислот, но не имеют аминогрупп.
Таким образом, правильный ответ на вопрос: карбоксильная и аминогруппа входят в состав аминокислот.