Желчь играет важную роль в процессе пищеварения, особенно в отношении жиров. Основная функция желчи заключается в следующем:
Г) Подготавливает жиры к пищеварению.
Желчь не расщепляет жиры напрямую. Вместо этого она эмульгирует жиры, то есть разбивает их на мелкие капли, что увеличивает их общую поверхность. Это важно, потому что ферменты, которые расщепляют жиры (липазы), работают намного эффективнее на увеличенной поверхности. Эмульгация жиров, таким образом, является ключевым шагом в их последующем переваривании и усвоении.
Что касается всасывания питательных веществ в процессе пищеварения, правильный ответ:
Г) В тонкой кишке.
Тонкая кишка является основным местом всасывания питательных веществ. Она состоит из трех частей: двенадцатиперстной кишки, тощей кишки и подвздошной кишки. Большая часть переваренных питательных веществ, включая аминокислоты, жирные кислоты и моносахариды, всасывается именно здесь. Структура стенок тонкой кишки, содержащая ворсинки и микроворсинки, значительно увеличивает площадь поверхности, что способствует эффективному усвоению питательных веществ.