Когда вы ставите головку лука в воду на солнце, происходит процесс фотосинтеза. Лук начинает поглощать воду и питательные вещества из окружающей среды, что способствует его росту и сохранению свежести. При этом вода и свет помогают луку производить больше хлорофилла, что делает его зеленым и сочным.
Если вы поставите головку лука в темное место на неделю, то процесс фотосинтеза замедлится или полностью прекратится из-за отсутствия света. Лук будет продолжать поглощать воду, но без света он не сможет производить достаточно хлорофилла, что приведет к увяданию и изменению цвета лука. В итоге, лук может стать мягким, слегка гнилым и приобрести более бледный оттенок.